Azienda a carattere familiare fondata nel 1852, è situata a Cornaiano nel cuore della zona dell'Oltradige rinomata per i suoi vini pregiati. Nata come Cantina a carattere commerciale, negli ultimi anni l'azienda ha ampliato le proprie superfici vitate, che attualmente coprono 15 ettari, e si avvale anche del contributo di 45 conferitori.
L'azienda, condotta da Josef Niedermayr, è proprietaria di tre tenute e di due vigneti di gran pregio, situati a un'altitudine tra i 200 e i 600 m s.l.m. e con terreni di composizione morenica. Nella tenuta 'Hof zu Pramol” si coltivano Pinot Bianco e Chardonnay, mentre le tenute 'Ascherhof” e 'Larcherhof” sono coltivate a Schiava, il tipico rosso autoctono dell'Alto Adige. Nel vigneto di 'Naun” si coltiva soprattutto il Sauvignon, che viene anche imbottigliato come varietà tipica, e nel vigneto di 'Doss” cresce il pregiato Gewürztraminer. Il Lagrein, vero cavallo di battaglia della Cantina, è prodotto invece nei soleggiati e pianeggianti vigneti di Gries alle soglie di Bolzano.
Negli ultimi anni l'azienda, sotto le cure dell'enologo Lorenz Martini, ha fatto notevoli progressi nella qualità della sua produzione e i suoi sforzi sono stati coronati dal successo, confermato dagli apprezzamenti della critica specializzata che ha spesso attribuito i massimi punteggi ai suoi vini. Il passito Aureus 2001 è stato premiato nell'edizione 2004 della Guida dei vini de L'Espresso con le 'cinque bottiglie” e ha vinto la medaglia d'oro del Concorso Enologico Internazionale al Vinitaly 2004; il Lagrein Dunkel Aus Gries Riserva 2001 ha avuto le 'super tre stelle” dalla Guida dei vini Veronelli 2004.
L'azienda produce pressoché tutte le varietà tipiche dell'Alto Adige autoctone e internazionali, commercializzate in quattro diverse linee di prodotti: la linea base "Club Tradition" di ottimo rapporto qualità/prezzo; la linea "Club Gourmet" nella quale figurano vini ottenuti da uve scelte e pregiate provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà; la linea "Collection Riserva-Cuvée", destinata a vini di altissima qualità affinati in grandi botti di rovere o in barrique, e la linea "Club Finesse" per vini di particolare pregio, confezionati in vetro speciale.