Robus Amarissimum Italicum. Già il nome evoca un passato di tradizioni e di sapori, che porta con sè la ricetta di Robus (che contiene 18 erbe e piante aromatiche) antichissima, che risale al Medioevo. Portavoce di questa tradizione è la Fratelli Rinaldi di Bologna che amplia la sua gamma di amari con la distribuzione di questo prodotto, dall'animo forte. Liscio con ghiaccio, è un amaro vigoroso e intenso (45%), perfetto per il fine pasto.
Da servire in un bicchiere da dessert con due cucchiaini di bucce d'arancia candite: un piacere contrastato e interessante.