Tipologia: Valtellina superiore Docg
Etichetta: Le Strie
Uvaggio: 95% Nebbiolo, 5% vitigni a bacca rossa
Vinificazione: appassimento parziale per circa 40 gg in fruttaio. Fermentazioni alcoliche in serbatoi di inox
Invecchiamento: 15 mesi in botti di rovere di media capacità, 9 mesi in serbatoi di acciaio inox
Affinamento: 9 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino carico
Profumo: di frutti rossi maturi e amarene, note di spezie e liquirizia
Sapore: secco, morbido, tannico e molto persistente
Longevità: 5-10 anni
Gradi: 13,5% vol.
Servire a: 18°C
Acidità totale: 6,6 g/l
Abbinamenti: cucina valtellinese, carni rosse, selvaggina, formaggi

4 Rose Camune Viniplus 2008

Azienda agricola Le Strie ss
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