Berlucchi ha fatto l'ein plein: dal 30 marzo al 2 aprile, nella storica dimora di Palazzo Lana Berlucchi, si sono avvicendati ai fornelli alcuni dei più grandi chef della penisola, per proporre le loro creazioni in abbinamento alle bollicine della Maison di Borgonato. Heinz Beck le ha proposte in abbinamento a piatti studiati ad hoc, spiegando che «gli spumanti metodo Classico hanno una buona acidità e occorre tenere in considerazione il loro essere frizzanti. Per questo motivo ho pensato a piatti che abbiano un retrogusto dolce, per contrastare l'acidità del vino, e contengano una certa quantità di grasso, per supportare bene l'anidride carbonica dello spumante».
Come il Medaglione di astice su pancetta marinata e salsa alla mela verde con Berlucchi Cellarius Rosé 2003. Gennaro Esposito ha deliziato con Paccheri con scuncilli e patelle abbinate a Berlucchi Cellarius Brut 2002, con il Babà di crema pasticcera e Berlucchi Cuvée Imperiale Max Rosé. Per chiudere in bellezza, si sono avvicendati ai fornelli alcuni degli chef dell'associazione Jeunes Restaurateurs d'Europe.