Il gruppo siciliano Averna è una realtà in continua crescita, ma anche in continua trasformazione, che negli ultimi anni ha diversificato le aree di attività soprattutto del mercato dei superalcolici. Tre le società storiche ad esso collegate: la Fratelli Averna Spa, l'azienda vitivinicola friulana Villa Frattina di Ghirano (Pn) e l'industria dolciaria Pernigotti di Novi Ligure (Al).
La F.lli Averna produce l'infuso del suo storico amaro nello stabilimento di Caltanissetta, mentre i liquori dolci e la sambuca sono prodotti nello stabilimento Casoni di Finale Emilia. Per quanto concerne Grappa Averna è distillata a Marsala e imbottigliata nello stabilimento di Caltanissetta così come pure la grappa di Nero d'avola Frattina. Le altre grappe della linea Frattina sono invece distillate presso la società Acquavite di Visnà di Vazzola (Tv) e imbottigliate nello stabilimento di Caltanissetta. Al direttore commerciale Paolo Ruozzo (nella foto), uno dei fautori del rinnovamento aziendale, abbiamo chiesto come si presenta oggi questa realtà?
«Sicuramente Averna ha avuto negli ultimi anni un significativo sviluppo di tutto il proprio portafoglio arricchendo e diversificando la propria offerta sia in termini di distillati - primi fra tutti le grappe con i propri marchi Frattina e Averna e con gli importati come il rhum Gosling e i whiskies scozzesi White & Mackay, Jura e Dalmore - sia in termini di liquori, attraverso un rigoroso e molto ben riuscito processo di estensione del marchio Averna alla sambuca (in ben tre versioni, bianca, liquirizia e agrumi), ai liquori agrumati (limoncello e mandarino) nonché alla grappa di vitigni siciliani. Tale completezza di offerta (ulteriormente arricchita anche dall'entrata in portafoglio del prestigioso marchio Braulio), consente all'azienda di poter offrire ai propri partner distributori un migliore e più completo servizio e ai consumatori una miglior presenza dei prodotti sul territorio e una gamma di prodotti innovativa e unica sul mercato».
Come si posiziona oggi la grappa Frattina Greco di Tufo, da oltre due anni sul mercato?
«Grappa Frattina a partire dal 2004 ha iniziato una fase di ampliamento e focalizzazione dell'offerta. In quanto specialista del monovitigno si è mostrata in grado di sviluppare grappe varietali e regionali. Da qui lo sviluppo di ben 12 fra i più importanti vitigni italiani da nord a sud. Fra questi spicca per gradevolezza e profumo Frattina Greco di Tufo, recentemente premiata al Concorso Acquavite d'Oro».
L'ultima novità dell'azienda, ormai leader nel settore dei distillati, è la nuova bottiglia di Amaro Averna. Perché si è ritenuto di cambiare il tradizionale contenitore dopo tanti anni di successo?
«Averna, come tutte le marche, ha sviluppato un processo di ammodernamento ma in soluzione di continuità con il proprio passato. Innanzittutto ha esteso il proprio marchio-ombrello a una serie di prodotti vissuti in modo coerente con il marchio principale. Da qui lo sviluppo delle sambuche Averna, dei liquori agrumati e delle grappe siciliane. Ciò ha rappresentato una prima fase di 'ammodernamento d'immagine” indiretta, in cui il marchio si è presentato sia ai propri che ai nuovi consumatori come in grado di innovare e di creare prodotti della tradizione liquoristica mediterranea di alta qualità. Ora è partita la seconda fase, quella in cui è il marchio principale stesso che si rinnova, garantendo la continuità con il passato ma snellendosi e modernizzandosi nelle forme e nello stile: sia i risultati di test che le prime evidenze riscontrate in fase di introduzione del nuovo packaging hanno dato ragione al cambiamento».
Marino Fioramonti

Averna Spa
via Xiboli 345, 93100
Caltanisetta Tel 0934 72111
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