Tipologia: Barbera d'Asti
Etichetta: SanSì
Uvaggio: 100% Barbera
Vinificazione: tradizionale con lunga macerazione a 30-32°C con lieviti selezionati. Fermentazione per 15-20 gg con 12-15 gg di macerazione su bucce
Invecchiamento: circa 1 anno in carati di rovere francese
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi
Colore: rosso rubino
Profumo: ampio
e persistente
Sapore: asciutto, robusto e ricco
Gradi: 14,5% vol.
Servire a: 18-20°C
Acidità totale: 6 g/l
Abbinamenti: carrni rosse, arrosti di carne
e selvaggina, formaggi stagionati

MEDAGLIA D'ARGENTO AL 3° CONCORSO INTERNAZIONALE DEL BARBERA

Azienda agricola Scagliola
Fraz. San Siro 42, 14053 Calosso (At)
Tel 0141 853183 - Fax 0141 853091
scagliola@libero.it