L'industria delle bevande affronta ogni giorno forti pressioni concorrenziali che costringono i produttori a creare prodotti sempre più diversificati per soddisfare le esigenze dei consumatori.
Nel bilanciare le variabili dell'offerta stagionale e la domanda di mercato, imballaggio, schedulazione della produzione, sicurezza e qualità rivestono i punti critici di questo settore industriale e sono talvolta in opposizione: sicurezza e qualità comportano procedure operative più vincolanti e raccolta di informazioni accurate durante tutto il ciclo produttivo, spesso in contrasto con la continua necessità di aumentare l'efficienza produttiva.
Rockwell Software può aiutare le aziende alimentari a coniugare questi aspetti. «I clienti chiedono una varietà sempre maggiore di prodotti, diversi per dimensioni e confezionamento, ai migliori prezzi sul mercato, mentre i produttori cercano di tagliare i costi, fornire una qualità più uniforme e migliorare le prestazioni produttive.

I problemi arrivano quando queste richieste si fanno sempre più pressanti. Seguire le priorità e rispondere alle richieste sia esterne che interne diventa una sfida molto impegnativa e i manager del settore cominciano a risentire di questa situazione». A spiegarlo è Cristina Storer, da metà giugno di quest'anno nel ruolo di Software Emea commercial programs manager di Rockwell Automation (www.rockwellautomation.it). Pronta a creare dal nulla una nuova strategia, ma anche chef a quattro stelle, Cristina Storer sul lavoro si sente come un cuoco al comando della sua brigata di cucina. Del resto, ogni ricetta di marketing deve avere il giusto mix e anche qualche ingrediente segreto. «Le soluzioni per il settore beverage di Rockwell Automation - continua Cristina Storer - si focalizzano sulle problematiche che le aziende del settore devono affrontare, sia a livello locale che globale.
Tali soluzioni si occupano di gestire ogni fase della produzione e della gestione degli impianti, progettazione e manutenzione compresa. I produttori di bevande si trovano a dovere affrontare problemi come la necessità di migliorare la puntualità delle consegne, ottimizzare l'utilizzo dei macchinari, controllare i costi, ridurre il magazzino ricambi e migliorare l'assistenza ai clienti.

Rockwell Automation collabora con i produttori per sviluppare piani di produzione che vadano incontro alle richieste di clienti e rivenditori, supportati dall'integrazione tra i sistemi di impianto e i sistemi gestionali aziendali. Il risultato è un processo produttivo in grado di rispettare tempi e modalità di consegna». Ma che cosa succede quando bisogna rispondere - sempre con più frequenza - alle normative correnti? «Dai regolamenti di legge, agli standard fissati dalle aziende, dall'Rfid all'Haccp - spiega Cristina Storer - i servizi per la conformità normativa di Rockwell Automation forniscono un'efficace assistenza per aiutare i produttori di bevande a ridurre i costi di adeguamento alle normative e immettere i prodotti più velocemente sul mercato.
Utilizzando sofisticate tecnologie per il controllo, il collegamento in rete, la visualizzazione e la gestione delle informazioni, l'Architettura integrata di Rockwell Automation viene incontro ad un'ampia gamma di esigenze per applicazioni di controllo discrete, di movimento, di processo e di sicurezza».

Giuseppe Mariggiò