Nato nel solco della tradizione di Rotari, la Cuvée 28 si propone come una prosecuzione evoluta e accattivante dello stile Rotari, che basa la propria forza sulla ricchezza dei profumi dello Chardonnay. Come noto, il Trentino è un luogo privilegiato per la coltivazione dello Chardonnay base spumante: sulle colline che fanno da corona alla Piana Rotaliana, lo Chardonnay trova il suo luogo ideale. Proprio sullo Chardonnay fonda la sua raffinatezza Rotari Cuvée 28, che presenta anche un 10% di Pinot nero, utile per conferire la giusta struttura. La particolarità della Cuvée 28 è che può vantare un periodo di maturazione sui lieviti che raggiunge appunto i 28 mesi, ben superiore quindi ai normali 15 mesi richiesti dal disciplinare della Trentodoc.
Pensato per un consumo evoluto, Rotari Cuvée 28 è un Talento Trentodoc legato non solo ai momenti classici, come le occasioni di festa o le ricorrenze, ma soprattutto è stato proposto per un primo a tutto pasto con una visione diversa del Talento, più anticonformista, dinamica, legata alle nuove abitudini di vita e ai ritmi completamente trasformati della società.
Rotari Cuvée 28 è un Talento dal profumo netto, intenso, elegante e dal sapore secco, pieno, fragrante e armonico con un perlage fine e persistente. Ottimo come aperitivo, è ideale e consigliato anche a tutto pasto e incarna benissimo quello che è lo stile Rotari: raffinatezza ed eleganza nella versatilità unica del consumo.

Mezzacorona sca
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