Galliano, liquore super premium amato dai migliori bartender internazionali, è tornato alla ribalta in veste totalmente totalmente rinnovata. E lo ha fatto in occasione del più importante evento annuale per i barman italiani, il 59° Convegno nazionale Aibes tenutosi dal 3 al 7 novembre scorso a Sanremo.
L'appuntamento si è rivelato per il marchio Galliano un momento ideale per mostrare la sua classicità, le sue radici nel passato con un occhio però alle attuali tendenze del bartending internazionale. è stato presentato, infatti, Galliano l'Autentico di cui è stata recuperata la ricetta originale del 1896, (distillazione di 30 erbe, gradazione alcolica di 42,4°, confezione in materiali pregiati e colori originali) a cui si sono affiancati due prodotti inediti: Galliano Ristretto prodotto con le migliori miscele di caffe' Arabica e Robusta, e Galliano Balsamico creato con prezioso Aceto Balsamico invecchiato.
Una gamma completa di prodotti perfettamente bilanciati nel gusto, in particolare per Galliano l'Autentico per il quale è stato recuperato molto rispetto al passato in materia di versatilità e mixabilità.

La personalità di Galliano incarna il vero spirito italiano: l'amore per l'artigianalità combinato con estro e talento. Qualità che contraddistinguono anche Ago Perrone (nella foto), giovane bartender tra i più affermati a livello internazionale, scelto da Galliano come Brand Ambassador.
Soprannominato 'il Mago”, Perrone durante il Convegno Aibes ha dato vita a una presentazione incentrata sull'utilizzo del liquore anche nelle sue nuove varianti, perfetto ingrediente per la preparazione di alcuni sofisticati cocktail. Nella parte 'didattica” del suo intervento Ago Perrone ha descritto la produzione artigianale di Galliano, dal processo di distillazione alla composizione del liquore, una infusione di 30 tipologie di erbe e spezie lasciate a macerare separatamente in alcool prima di essere unite tra loro.
Nella seconda sessione Perrone ha dimostrato la miscelabilità di Galliano con una presentazione molto dinamica di alcuni famosi cocktail da lui stesso rielaborati, come il Cobbler d'Argento, il Maggiore Collins e il Punch Yellow Bird.
Il Convegno ha rappresentato un'occasione importante anche per la presentazione della Guida Galliano, un'esclusiva guida delle celebrità nel mondo del bartending, che sarà pubblicata ogni anno su scala mondiale a partire dal 2008. L'attuale prima edizione comprende 16 tra i più talentuosi bartender italiani, 12 dei quali operano nel Regno Unito, e 4 in Italia, la terra di Galliano. Nella prossima edizione saranno inseriti i più acclamati mixologist a livello mondiale.

A proposito di Galliano
Creato nel 1896 a Livorno da un italiano di nome Arturo Vaccari, Galliano è un liquore raffinato e sofisticato, gradevole da degustare liscio o come ingrediente perfetto per la preparazione di cocktail. La produzione artigianale comporta la messa in infusione di una sinfonia di 30 varietà di erbe e spezie lasciate a macerare separatamente in alcool prima di essere unite tra loro. Sono poi necessarie numerose fasi di infusione e distillazione per ottenere questo prodotto complesso e gradevole. Commercializzato nella caratteristica bottiglia alta e slanciata, 'Galliano L'Autentico”ha un aroma distintivo, prodotto sulla base della ricetta originale. Ad esso si aggiungono nuove fragranze che riflettono le sue radici italiane – 'il Ristretto” e 'il Balsamico”. Galliano è di proprietà di Lucas Bols B.V., la più antica distilleria al mondo, con sede ad Amsterdam, Olanda.

A proposito di Ago Perrone
Ago Perrone è uno dei più noti bartender attualmente attivi sulla scena internazionale. Cresciuto a Como, ha fatto esperienza nei café e nei bar locali prima di trasferirsi a Milano. Dopo essersi iscritto alla 3F American Bartending School, grazie al talento naturale e alla passione si è rapidamente fatto strada nel settore. Il suo talento non è passato inosservato ed è stato prescelto per aprire il The Cedar a Chelsea. Ha lavorato in diversi locali di Londra, diffondendo il proprio know how: tra questi il Dusk, che grazie al suo aiuto si è aggiudicato 5 importanti riconoscimenti per bar in meno di 18 mesi, tra cui il Best New Bar e il Best Bar.
Lo stesso Ago è stato incoronato Best UK Bartender nell'ambito del prestigioso Class Bar Awards del 2006. Attualmente è responsabile del Montgomery Place il bar del Dusk a Notting Hill, che gode di stima internazionale.

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