Presso l'Enoteca 'Il Rigolino” di Milano l'azienda storica dell'Oltrepò pavese, Travaglino, ha festeggiato i suoi primi 140 anni con due degustazioni del 'Marc'Antonio”, un blend riserva 2003 dedicato al fondatore Marc'Antonio Travaino nel lontano 1111. Dal 1868 l'azienda appartiene alla famiglia Comi. L'intero territorio copre una superficie di 480 ettari, di cui 80 vitati. La produzione totale di uve corrisponde a circa 7.000 quintali con una produzione annua di circa 250mila bottiglie.
L'azienda produce tutti i vini Doc più significativi del territorio dividendo l'intera gamma in quattro linee di differenti prodotti: varietali, vigne storiche, classici e riserve.

Alla degustazione guidata dall'enologo Fabrizio Maria Marzi sono stati provati anche gli spumanti ottenuti con il metodo classico della rifermentazione in cantina: Montecérésino brut Rosé da Pinot nero in purezza 24 mesi sui lieviti; il Grand Cuvée Brut da Pinot nero rifermentato dopo 36 mesi; il Classese Millesimato Brut da Pinot nero e Chardonnay da oltre 40 mesi sui lieviti.
Marino Fioramonti