Grande successo al Cafè Trussardi alla Scala per la presentazione del vini della Trabucchi d'Illasi. L'incontro - voluto per festeggiare un anno in cui tre vini dell'azienda hanno conseguito i massimi riconoscimenti da parte delle guide più note (Veronelli, Espresso, Duemilavini, Gambero Rosso e Luca Maroni) - si è svolto in un clima conviviale, senza formalità e senza interventi "paludati" di superesperti. Ai vini sono stati abbinati ottimi piatti tra cui un risotto - splendido per equilibrio dei sapori - alla zucca e amarone.

Nel suo breve intervento Giuseppe Trabucchi ha espresso con grande semplicità la sua filosofia di ricercare una qualità sempre migliore (senza mai accontentarsi dei risultati conseguiti) e ha valorizzato il contributo e l'impegno dell'enologo Franco Bernabei. Importante la scelta di rispettare la natura, tradotta sia nella nuova cantina sotterranea (3.000 mq su tre piani) in modo da non aver nessun impatto ambientale, sia nell'adeguarsi ai ritmi della natura rispettando al massimo le biodiversità. In tale ottica la riproduzione delle viti non avviene acquistando cloni, ma riproducendo in azienda i migliori biotipi. La filosofia di Giuseppe e Raffaella Trabucchi si può sintetizzare nei due loro principi: "Non si inventano i vini" e "Non tradire la terra" principi che ritroviamo pienamente nei tre vini festeggiati: Recioto della Valpolicella 2005, Recioto di Soave 2005 e Amarone della Valpolicella 2004.

Salvatore Longo

Azienda Agricola Trabucchi
Loc. Monte Tenda - Tel. +39 0457833233 - 37031 Illasi (Vr)
www.trabucchiwines.com