Andiamo a memoria e cominciamo con il Prosecco Selezione Jeio, i Millesimati Talento Metodo Classico e i Cru dell'Azienda Bisol, viticoltori in Valdobbiadene. Gli antipasti e stuzzichini creati con le Specialità gastronomiche artigianali tipiche calabresi, Capocollo, Salsiccia, Soppressata e Pancetta di Calabria Dop; ancora la famosa Neonata di Trebisacce (detta anche Novellame o Rosamarina o caviale del Sud), Alici condite, tutti prodotti del  World Services di Leonardo Veneziano insieme all'Olio Extravergine di Eulesi, anche Aromatizzato al Limone. La base dei primi piatti è stata fornita dallo stesso Leonardo Veneziano con i diversi formati di Pasta fresca. Ai secondi piatti ha pensato l'Orangerie così come a creare il miglior accostamento tra pietanze, vini e acqua.

Vini, tra i migliori, della Puglia, del Lazio, della Toscana e della Campania. Il Primitivo Drumon e il Rosso Scudo Sannita, dell'Azienda Agricola Cannito Franco. Azienda ubicata ai piedi del Parco Nazionale dell'Alta Murgia. La sua intera produzione è caratterizzata dall'utilizzo di metodologie d'agricoltura biologica certificata dalla Bioagricert. Produce anche Olio Extravergine dell'Alta Murgia, Olive da tavola, Frutta fresca e sciroppata, Marmellata.

Il sontuoso Terrone Uve di Troia. Da un vitigno autoctono coltivato in una terra generosa, un Nero di Troia di grande struttura, preludio per un vino di grande razza dell'Azienda Agricola di Salvatore Verde di Barletta. I vini rossi e bianchi dell'Azienda Agricola Cavalieri, Teresa (uve Malvasia del Lazio – Bellone – Grechetto), Rutilo Igt, Colli Lanuvini Superiore Doc (uve Malvasia – Trebbiano). Carichi di riconoscimenti ufficiali e vanto della produzione Laziale. La produzione è nel Podere di Montecagnolo situato in una zona collinare sottostante l'antica Lanuvio, nei Castelli Romani, dove il terreno vulcanico, l'esposizione e la brezza del vicino mare, sono elementi essenziali per ottenere un vino d'eccellente qualità.

Del Lazio abbiamo potuto degustare e accompagnare i pranzi con i vini dei Vigneti Iucci, San Michele (uve Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Syrah e Merlot), Rosso La Creta (uve Merlot - Syrah - Cabernet Sauvignon), Bianco La Creta (uve Chardonnay -  Sauvignon Blanc). Prodotti in Località La Creta, di fronte all'Abbazia di Montecassino – San'Elia Fiumerapido a Frosinone.

L'alta qualità dei vini è anche per l'utilizzo di vitigni francesi acclimatati in zona sin dalla metà del secolo scorso. La Vernaccia di San Gimignano, un vino bianco ricco di freschezza e di toni fruttati, proveniente dalla Toscana della cantina di Teruzzi & Puthod, ove troviamo espresse una gamma di vini di gran livello qualitativo come Terre di Tufi Igt, Peperino, Fermentino.

Dai Campi Flegrei, i vini di Napoli della 'Cantine Grotta del Sole”, della famiglia Martusciello che, con un lavoro d'archeologia enologica, ha riscoperto e valorizzato alcuni antichi vitigni autoctoni quasi dimenticati, come la Falanghina 'Coste di Cuma” e il Piedirosso dei Campi Flegrei, l'Asprinio dell'Agro Aversano, il Gragnano e il Lettere.

I rossi dell'Azienda Agricola di Carlo Cesare Viarengo, provenienti dal cuore dell'astigiano, patria del Barbera e del Grignolino, vini di personalità netta e decisa che affascinano i palati più esigenti e il Barolo.

I dessert sono stati preparati con alcuni dei liquori Averna. Sorbetto al Mandarino di Sicilia e Creme brulè al Limone di Sicilia. Naturalmente, dopo Illy Caffé, si termina con digestivi e grappe AVERNA dai delicati gusti delle erbe, Amaro Averna, Grappa di Nero d'Avola e Syrah, Grappa di Grillo e Inzolfa, Sambuca Averna 100% Stellato, Sambuca Averna Liquirizia. Una chicca che potete preparare da soli è l'Averna Rosso Siciliano, un tocco esotico siciliano, fresco e fragrante di profumo e gusto estivo: 1/3 amaro Averna; 2/3 spremuta d'arancia rossa di Sicilia; ghiaccio.

Anche l'acqua è da sorgenti italiane: Panna e San Pellegrino.