Il brindisi autentico è firmato Gancia e quest'anno si rinnova con la nuova linea Pinot di Pinot.
Il marchio storico Pinot di Pinot, nato nel 1980, si presenta per le festività di fine anno con una veste tutta nuova e con un nuovo prodotto: Gancia presenta ilnuovo Pinot di Pinot Brut e lancia il nuovissimo Pinot di Pinot Rosè. Da quasi 30 anni Pinot di Pinot accompagna gli italiani nei momenti di festa, vittoria e per celebrare le piccole gioie quotidiane.
Pinot di Pinot Brut nasce dalla migliore selezione dei vitigni Pinot nero, bianco e grigio e si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il suo perlage è fine e persistente, il suo profumo fruttato il gusto gradevole e fresco.
Pinot di Pinot Rosè, dalla selezione di vitigno Pinot nero e bianco, si presenta di colore rosa tenue e limpido, il suo perlage è fine e persistente, il suo profumo è caratterizzato da note di frutta fresca e floreali, il gusto gradevole, fresco, moderatamente acidulo, equilibrato e fine. E' la rivisitazione rosè dello storico Pinot di Pinot.

Vissuto del marchio - Nasce come marchio nel 1980 e riconosciuto unico nel suo genere, Pinot di Pinot da vita ad un nuovo segmento di mercato, quello da vitigno. La migliore selezione dei vitigni rappresentano la garanzia di assoluta qualità e genuinità proposta da Casa Gancia.

Vitigno - Pinot nero, bianco

Periodo di vendemmia - Ultima decade di agosto e 1° decade di settembre, eseguita manualmente in piccole ceste

Pigiatura - Molto soffice Tecnica di vinificazione -Il vino si ottiene con breve macerazione per ottenere un colore rosato tenue con riflessi aranciati , con pressatura soffice, fermentazione a basse temperature e conservazione a 10°C prima della presa di spuma.

Metodo di spumantizzazione - Metodo Martinotti, con durata della fermentazione di circa 40 gg. E successiva sosta in affinamento per almeno 3 mesi a temperatura controllata.

Dati analitici
Alcol 11,5% vol - Tenore zuccherino 8 gr/l

Colore: rosa tenue, limpido e trasparente

Perlage: fine e persistente, con spuma morbida ed abbondante

Profumo: caratterizzato da note di frutta fresca e note floreali che ricordano i fiori d'acacia.

Gusto: gradevole, fresco, moderatamente acidulo, equilibrato e fine

è ideale bevuto in accompagnamento a pranzi leggeri, anche informali (grazie alla sua personalità). Abbinato alla cucina mediterranea soprattutto con il pesce e come aperitivo.

E' un vino spumante che si è anche imposto come aperitivo ed a tuttopasto grazie alla sua personalità innovativa. E' quindi in grado di sviluppare consumi importanti tutto l'anno.

Si consiglia di consumarlo servito ad una temperatura di 8-10°C.