Tipologia vino: Bonarda Selezione Oltrepò pavese Doc
Etichetta: La Genisia
Uvaggio: 100% Croatina
Vinificazione: pigiatura delle uve
con prolungata macerazione del mosto
sulle vinacce, fermentazione lenta in recipienti di cemento vetrificato. In recipienti termocondizionati fino all'imbottigliamento
Colore: rubino carico con riflessi granata
Profumo: molto intenso di frutta matura, leggermente passa
Sapore: morbido, persistente
e corposo con retrogusto
di equilibrata tannicità
Gradi: 13% vol.
Temperatura di servizio: 12-14°C
Abbinamenti: salumi, carni bianche e rosse in umido, stracotti
e cacciagione, formaggi stagionati

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