Grapperie Aperte è ormai un appuntamento tradizionale dell'autunno, che è giunto alla 4a edizione. Il 14 ottobre le distillerie associate all'Istituto nazionale grappa saranno aperte ai visitatori. Confermato anche quest'anno un ricco calendario di eventi. Non solo degustazioni guidate ma anche mostre fotografiche, ricette tipiche, proposte di abbinamenti (www.istitutograppa.org). «Grapperie Aperte è il modo migliore di diffondere la cultura dell'assaggio della grappa - commenta Cesare Mazzetti, presidente dell'Istituto. Noi distillatori siamo in fin dei conti ancora degli artigiani, per questo ci fa piacere potere ospitare nelle nostre aziende i visitatori e trascorrere qualche ora spiegando il nostro lavoro. Crediamo fortemente che per capire la grappa si debba prima capire la sua gente e il suo territorio».