Pepèro è la nuova etichetta prodotta da Casa Gancia nelle Tenute dei Vallarino. Si tratta di un Sauvignon Blanc, Monferrato Bianco Doc 2006, dal colore giallo paglierino con sentori erbacei e vegetali che ricordano il peperone verde,  ma completati da note di frutta e fiori di bosco. Il gusto è gradevole e intrigante, dalla freschezza acida. Vino che conserva ancora delicata finezza e apprezzabile piacevolezza gustativa. Ideale con primi freddi e carni bianche, frutti di mare e pietanze a base di pesce.