Tipologia vino: Brut metodo Classico
Etichetta: La Rocchetta Brut metodo Classico
Uvaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot bianco
Vinificazione: in vasche d'acciaio a 18°C
Invecchiamento: minimo 24 mesi sui lieviti in bottiglia
Affinamento: almeno 3 mesi tra sboccatura e la vendita
Colore: paglierino carico con eleganti riflessi dorati
Profumo: complesso di frutta matura, vaniglia e lievito
Sapore: piacevolmente acidulo e persistente
Longevità: minimo 3 anni
Gradi: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Acidità totale: 6,70 g/l
Abbinamenti: primi piatti a base di verdure, tartufi, funghi, pesce e crostacei

CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE 2007 MEDAGLIA D'ORO

Azienda agricola La Rocchetta
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