Tipologia vino: Passito di Malvasia
Etichetta: Malvasia del Veneto Igt - 'Energie de Valerie”
Vinificazione: vendemmia manuale in epoca tardiva e appassimento su appositi graticci, poi inizia la fermentazione in acciaio. Ottenuto il grado alcolico desiderato si termina la fermentazione in legno
Invecchiamento: 12 mesi in barrique di acacia
Colore: giallo dorato intenso
Profumo: frutta esotica matura e candita, miele di acacia, note di sambuco
Sapore: ottimo bilanciamento tra sensazioni dolci,
sapidità/mineralità, acidità e tipica nota amarognola
Longevità: minimo 2-3 anni
Gradi: 13% vol.
Temperatura di servizio: 14°C
Acidità totale: 5,77 g/l
Abbinamenti: vino da fine pasto da abbinare a frolle, frutta secca e candita. Ottimo con formaggi erborinati o stagionati, accompagnati da miele e confetture


Azienda agricola F.lli Fraccaroli ss
Loc. Berra Vecchia - Fraz. S. Benedetto, 37019 Peschiera del Garda (Vr)
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