La paura degli Ogm e delle sofisticazioni ha spostato l'orizzonte alimentare verso prodotti genuini, biologici ed ecologici. Civielle - Cantine della Valtenesi e della Lugana -, unica cooperativa di viticoltori del Garda lombardo, che da anni coltiva con metodi a basso impatto ambientale, ha affrontato questa sfida presentando Biocòra (danza della vita). Il primo Lugana Doc certificato Bio prodotto in quantità significative da circa 5 ettari di vigneto, che ha fatto il suo ingresso sul mercato in occasione della fiera del biologico di Norimberga, Biofach.
Oltre al Lugana, la gamma bio della cooperativa di Moniga del Garda (Bs) comprende anche il Garda Classico Rosso Eliodòro e si arricchirà presto di un Igt Ronchi di Brescia Rosso (Merlot in purezza da un piccolo vigneto sul Colle S.Anna). Il Lugana Biocòra sarà presentato anche al Vinitaly e sarà in degustazione all'Enoteca Garda&vino di Moniga del Garda (Bs) dove è in corso il 'mese del biologico”, rassegna dei prodotti bio regionali in collaborazione con la Associazione lombarda produttori biologici 'La Buona Terra”.
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