Tipologia vino: Erbaluce di Caluso Doc Vsqprd
Etichetta: San Michele brut metodo Classico
Uvaggio: 100% Erbaluce
Vinificazione: in vasche termocondizionate per 6 mesi dopo 1a fermentazione
Invecchiamento: seconda fermentazione
su lievito selezionato per almeno
36 mesi prima della sboccatura
Colore: giallo dorato
Profumo: ginestra, mela Golden e ananas
Sapore: pieno, fresco e armonico
con note di crosta di pane
Longevità: 3 anni dalla sboccatura
Gradi: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8°C
Acidità totale: 5,9 g/l
Abbinamenti: ottimo come aperitivo
ma adatto anche a pranzi importanti
a base di pesce e crostacei

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