1907-2007: cento anni di successi per la storica Cantina Produttori San Michele Appiano, fondata in un periodo difficile da un piccolo gruppo di viticoltori. è la cooperativa per eccellenza, la più famosa in Alto Adige, con 350 soci, 2.300.000 bottiglie, 370 ettari vitati tra i più vocati per la composizione del terreno, per il microclima, ad altitudini che vanno dai 250 ai 700 m.s.l.m.Una filosofia delineata da Hans Terzer che ha marcato un'identità propria e che asseconda le potenzialità di ogni singolo vigneto all'insegna dell'equilibrio imposto dalla natura: un perfetto connubio tra la vinificazione sperimentale e l'uso delle barrique. I festeggiamenti pe r i 100 anni sono stati suddivisi in più momenti, celebrativi di numerosi  successi: 'Cantina dell'Anno” del Gambero Rosso 2000, 17 conquiste dei 'Tre bicchieri”, e al Vinitaly 2007, nella lista dei 50 migliori vini italiani, il Sauvignon St. Valentin ha ottenuto l'11° posto.
La produzione si distingue per finezza, complessità, piacevolezza e tipicità, suddivisa in 3 linee di proposta. La Linea Classica, con ottimo rapporto qualità-prezzo, offre le varietà tipiche dell'Alto Adige.
Alla Linea Cru sono riservati i vini ottenuti da uve provenienti da zone vocate, i più conosciuti sono: il Pinot bianco Schulthauser, il Riesling di Montiggl, lo Chardonnay Merol e la versatile Schiava Pagis. E infine la Linea St. Valentin, il fiore all'occhiello della cantina, riservata ai vini più prestigiosi che vengono prodotti con un'attenta selezione delle migliori uve dei vitigni locali. La gamma è completata dal Comtess, un vino da dessert con un uvaggio di Gewürztraminer, Sauvignon e Riesling e realizzato solo in particolari annate, quando l'autunno consente l'ottimale maturazione delle uve appassite in pianta, premiato con ”Oscar del Vino” 2002.