Bevanda o alimento? Da tempo si discute su cosa sia in realtà la birra e quali possano essere i suoi effetti sulle diete. Al pari del vino si scoprono sempre nuove caratteristiche (dagli zuccheri semplici ai polifenoli) che ne raccomandano l'assunzione anche quotidiana. Parte da questa realtà la decisione di Birra Moretti (uno dei brand più importanti in Italia del gruppo Heineken) di presentare un ricettario per 25 piatti in cui, fra gli elementi base (spesso in sostituzione del vino), entra la birra. 'In cucina con Birra Moretti? Perchè no?” il titolo del volumetto preparato e presentato con realizzazioni pratiche da Fabio Zago, lo chef di riferimento della scuola de 'La Cucina Italiana”. Nelle 64 pagine vengono presentate ricette in cui entrano in gioco tutte e 5 le tipologie della Birra Moretti sul mercato, compresa la Baffo d'oro riservasta solo ai locali del fuori casa.
Il tutto anche con l'accompagnamento di indicazioni dietetiche e dettagliate tabelle nutrizionali messe a punto dalla dottoressa Maria Novella Pranzo Zaccaria, in cui non manca il calcolo delle calorie della birra impiegata. Un modo originale per promuovere il consumo corretto di una bevanda, o come detto di un alimento, in forte crescita in tutte le fasce di mercato.