Uvaggio: 70% Chardonnay, 30% Pinot nero
Vinificazione: in bianco con fermentazione in acciaio inox e barrique con successiva presa di spuma in bottiglia
Invecchiamento: sboccatura realizzata non prima di 72 mesi dal tirage
Colore: giallo dorato con sfumature verdoline
Profumo: molto fine, complesso con sentori di miele, mela matura e nocciola
Sapore: pieno, elegante, equilibrato e di ottima stoffa
Longevità: 5-8 anni
Gradi: 12% vol.
Servire a: 10°C
Acidità totale: 5,5 g/l
Abbinamenti: come aperitivo, salmone affumicato e terrina di coniglio

5 SFERE - SPARKLE BERE SPUMANTE 2010
DIPLOMA DI MERITO FORUM SPUMANTI D'ITALIA 2007

Cavit sc
via Del Ponte di Ravina 31, 38100 Trento
Tel 0461 381711 - Fax 0461 912700