Zona di produzione: comprende 72 comuni in provincia di Trento e per la sottozona 'Terre dei Forti” della Doc Valdadige-Etschtaler i comuni di Avio in Trentino e Brentino Belluno, Dolcè e Rivoli Veronese in provincia di Verona
Alla vista: paglierino intenso tendente al carico
Al naso: profumi penetranti, floreali con sentori di agrumi In bocca: fresco, gradevole con un corpo anche di media intensità, secco, equilibrato e beverino
Resa: 140 q.li/ha. Per la denominazione Trentino Superiore: 100 q.li/ha
Titolo alcolometrico: 11% vol. (nella Riserva: 11,5% vol.). Per Trentino Superiore: 12.5% vol.
Epoca migliore per il consumo: 1 anno
Temperatura di servizio: 8-10°C Vitigni: Pinot grigio min. 85% Tipologia: bianco fermo secco
Altre tipologie: Riserva nella denominazione Trentino
Abbinamenti: primi piatti di pasta con il sugo di noci, formaggi di media stagionatura, pesce d'acqua dolce, piatti semplici a base di pesce e minestre di verdura
Riconoscimento della Doc: Trentino: Decreto del 06/09/2002 in sostituzione del D.P.R. 04/08/1971 e successive modifiche; Valdadige: Decreto del 31/05/2002 in sostituzione del D.P.R. 24/03/1975 e successive modifiche