Tipologia vino: Barbera d'Asti Doc Superiore
Etichetta: Vigne Vecchie 2003
Uvaggio: 100% Barbera
Vinificazione: diraspapigiatura,macerazione a temperatura controllata per circa 10 giorni
Invecchiamento: in piccole botti di rovere francese da 225 litri
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino con sfumature viola
Profumo: complesso con boisè evidente, leggero goudron
Sapore: sapido, asciutto e buona persistenza
Longevità: 10 anni
Gradi: 18% vol.
Acidità totale: 5,50 g/l
Abbinamenti: primi piatti con sughi di carne, secondi di carni rosse e formaggi erborinati

OSCAR DOUJA D'OR 2006

Cantina Sociale di Vinchio e Vaglio Serra
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