Pizza e birra: il più classico degli abbinamenti. Ma non basta. Per contrastare eventuali ingredienti dolciastri, dovremmo scegliere una birra maltata leggermente dolce. Per le pizze classiche un'ottima Pils o Export risulta decisamente interessante. Su una pizza piccante splendido l'abbinamento con una birra rossa belga. La birra si sposa bene anche con i formaggi: birra e formaggio dovrebbero essere entrambi aciduli. Birre dolci o amare, trasformano l'acido od il salato di tanti formaggi. L'aroma delle birre scure si presta egregiamente con i formaggi affumicati o piccanti. Una buona rossa in genere, accompagna molto bene i formaggi di media stagionatura. Per i formaggi a pasta tenera invece, si consiglia una bionda maltata, mentre per quelli dolci buono è l'abbinamento con una birra trappista. Arrivando alle insalate, la birra dovrebbe essere leggera. Il marcato gusto aromatico del luppolo tipico delle Pils, va chiaramente d'accordo con le insalate verdi, mentre le birre amare sono da preferire con le insalate condite anche con aceto. Per i dessert, se il pasto termina con un dolce a base di cioccolato, niente di meglio di una birra di malto dolce ed abboccata, soprtattutto unameglio di una birra di malto dolce ed abboccata, soprattutto una Doppelbock o anche una Stout risulta sufficiente visto il suo aroma di cioccolato e caffè. Per i dessert alla frutta meglio accompagnarli con birre aromatizzate. Infine, birre dolci e pesanti che facilitano la digestione, vanno bene come digestivi.