Il Rosso Antiche Cussorgie Colli del Limbara Igt costituisce il frutto di un accurato lavoro iniziato nel 1999 con l'obiettivo di realizzare un vino rosso di elevata qualità. 'Antiche Cussorgie” è un nome che trae origine da una antica forma di ripartizione territoriale, detta appunto Cussorgia, introdotta in Sardegna dal conte Giovanni Battista Cacherano di Bricherasio tra il 1751 e il 1755, che designava talune zone delimitate su cui erano preposti gruppi stabili di allevatori. Antiche Cussorgie Colli del Limbara Igt è un vino elegante, moderno e di buona struttura. Si ottiene da vitigni Cabernet Sauvignon, Cannonau e Merlot in equilibrata proporzione. Il periodo di maturazione è di 6/8 mesi in barrique, più altri dodici mesi in contenitori d'acciaio. Il colore è di un bel rosso rubino intenso e limpido con riflessi granati; all'olfatto si presenta di un gradevole profumo vinoso, fresco e caratteristico, che ricorda le ciliegie e i frutti rossi maturi, oltre ad una nota di ribes nero. Il sapore è secco, asciutto, corposo, giustamente tannico e abbastanza persistente, armonioso e con sentore di frutta secca. Vino dalla sostenuta gradazione alcolica (13,5%), si accompagna egregiamente a piatti forti e saporosi come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati e piccanti tipici della tradizione isolana.