Tipologia vino: Spumante Brut Metodo Classico
Etichetta: Cuvée Imperiale Vintage 2001
Uvaggio: 50% Chardonnay,50% Pinot nero
Vinificazione: in acciaio inox e in piccola percentuale in barrique di rovere
Affinamento: su lieviti per 48 mesi. Dopo la sboccatura riposa 2-3 mesi in bottiglia
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: frutta a pasta gialla e sentori di fiori chiari; note tostate dolci e mielate
Sapore: avvolgente ed elegante con una vivace acidità, retrogusto fine ed equilibrato
Gradi: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 8°C
Acidità totale: 8 g/l
Abbinamenti: ottimo a tutto pasto, primi piatti di pasta e riso, carni bianche e delicate, pesce e formaggi anche stagionati

5 GRAPPOLI DUEMILAVINI 2007

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