Il rum più magico e incredibile dei Carabi. Non ci sono altre parole per definire i distillati di canna da zucchero della Ron Santiago de Cuba, forse la più antica distilleria dell'isola (risale al 1872) e certamente quella con il blasone più importante. Almeno pari a quello del suo mastro ronero, Tranquilino Palencia Estruch, esempio dell'amore e della passione che sta dietro a un'arte come la produzione del rum. Distilleria con 1.500 dipendenti e produttrice di rum di largo consumo distribuiti nel mondo dalla francese Pernod Ricard (per 5 milioni di litri), la Ron Santiago è anche specializzata in prodotti di assoluta qualità grazie a cantine di invecchiamento con metodi assolutamente naturali (le uniche rimaste nell'isola) grazie a botti in uso da più di 70 anni.

Dall'azienda escono selezionatissime riserve proprio grazie a metodi di conservazioni e a 'madri” quasi centenarie che sono il vanto del direttore generale Juan Gonzales Escolona che le ha presentate in Italia unitamente a Giuseppe Tamburi, presidente della Fratelli Rinaldi, importatore esclusivo, e di cui di seguito forniamo alcune indicazioni sintetiche.

Carta Blanca, trasparente con aroma persistente, leggero e morbido è ideale come 'taglio” nei cocktail e nel Cuba Libre. 38°C con 3 anni di invecchiamento.

Añejo, brillante e ambrato scuro, di aroma fine e caldo con retrogusto di legno. 38°C è invecchiato dai 6 agli 8 anni.

Añejo Superior 11 anni, trasparente e ambrato con decisione, ha un aroma intenso che ricorda la canna di zucchero a cui si unisce una acquavite lungamente invecchiata, uno dei segreti più antichi e meglio custoditi dai maestri roneri. 40°C è invecchiato al minimo 11 anni.

Extra Añejo 20 anni, dai toni ambrati intensi, ma trasparente, ha aroma e gusti unici bilanciati fra zuccheri e alcool. Creato per festeggiare il 485° anniversario della nascita di Santiago de Cuba è il re dei Ron. Va assaporato rigorosamente liscio, accompagnato solo eventualmente da un grande sigaro cubano. 40°C è invecchiato almeno 20 anni e prodotto in 6.000 bottiglie.

Extra Añejo 25 anni, bruno, ma trasparente, è magico per morbidezza e intensità che danno un carattere ineguagliabile. Creato per festeggiare il 490° anniversario della nascita di Santiago de Cuba. La bottiglia è la stessa usata da Fidel Castro per i suoi omaggi ufficiali di Ron cubano. 40°C e con invecchiamento di almeno 25 anni è prodotto in 3.000 bottiglie. I Ron Santiago de Cuba sono distribuiti in Italia da Fratelli Rinaldi Importatori Spa Tel 051 4217811 www.rinaldi.biz

a.l.