La Vallagarina è una terra singolare, legata alle sue radici e venata da un sincero amore per il territorio, l'ambiente e la cultura. La sua storia è intimamente unita al mondo del vino trentino. Esiste, per questo, una cantina che ha posto le basi del proprio rinnovamento, evidenziando e diventando l'emblema dei vini di qualità della zona.

Dal punto di vista semantico si è tratto spunto dalle tracce storiche presenti nel territorio, mentre, foneticamente, la sonorità latina stabilisce un legame con l'illustre passato e contribuisce a conferire prestigio.Nasce la Vivallis, erede morale dei 96 anni di vita di Sav che può rappresentare orgogliosamente i propri 720 Soci viticoltori in Vallagarina. Il nome stesso richiama al percorso storico del nuovo marchio, attraverso il prefisso 'Vi” (viticoltori, vite, vino, vita) e la parola 'Vallis”, che stabilisce un legame con la latinità e le radici della cultura enologica.

Nel 2004, l'azienda ha conseguito ben 71 riconoscimenti, il 'pay-off” a sostegno del marchio,'Viticoltori in Vallagarina”, e la certificazione Uni En Iso 9001:2000.Per la sua produzione,Vivallis conta su due cantine. Una è situata a Nogaredo (Tn),sede tecnologica, l'altra è a Calliano (Tn), in una struttura con attrezzature di tre epoche.