Alessandro Pezzoli di Castel San Pietro Terme (BO), con "Metamorfosi" ha vinto il primo premio della sezione grappe, alla nona edizione del Francoli Cup. La ricetta: 3/10 grappa Francoli riserva 3 anni, 4/10 Kahlua, 2/10 frangelico, 1/10 cointreau. Per la categoria "non solo grappe" ha vinto Maurizio Costa di Marina di Massa (Massa Carrara) con la ricetta "Francoli's Crusta" composta da 6cl di grappa riserva 3 anni, 2cl di crema di cacao chiara, 2cl galliano, mandarino, 2 cucchiaini da tè di zucchero di canna. Come miglior progetto culturale e formativo è stato scelto quello dell'Ippsar di Cicciano (NA) per originalità, protagonismo degli studenti e innovazione coerente con la filosofia del concorso.
Al Cocktail Contest nazionale di Ghemme (NO) quest'anno hanno partecipato ben 90 Istituti alberghieri di tutta Italia con 65 finalisti. Nata nel 1996 con la partecipazione di soli 6 Ippsar, la Francoli Cup ha registrato quest''anno un successo oltre le previsioni. Non si è trattato soltanto di una sfida a colpi di shaker, è stata soprattutto un''occasione d'incontro tra il mondo della scuola, quello degli alcolici e quello delle professioni da esso indotte.