Novembre, tempo di novello, il primo vino dopo la vendemmia, sempre più amato dai giovani e dal gentil sesso per la leggerezza e i profumi fruttati che sa esprimere. Ottenuto insufflando anidride carbonica sui grappoli maturi, è prodotto 'on demand”, ovvero imbottigliato solo se già prenotato e venduto. Nel 2004 il novello ha registrato un giro d'affari di oltre 82 milioni di euro, dei quali 25 rappresentano il fatturato dei vignaioli veneti, leaders in Italia con oltre 6milioni di bottiglie prodotte, più del 33% della produzione complessiva nazionale. Sul podio del 'vino giovane” l'argento va alla Toscana con 2 milioni e 400mila bottiglie e un fatturato di 12milioni e 600mila euro, terzo il Trentino che nel 2004 ha sfiorato i 2 milioni di unità vendute. Negli ultimi anni i quantitativi hanno mostrato un andamento altalenante, con oscillazioni tra i 17 e i 18milioni di bottiglie, soglia sfiorata nel 2002. Com'è andata nel 2005 lo dice ufficialmente il 18° Salone nazionale del vino Novello tenutosi il 5 novembre 2005 alla Fiera di Vicenza. Come da tradizione, nella serata di gala di venerdì 4 novembre, si è svolto il déblocage della prima bottiglia di Novello dell'anno, attesissima anteprima per i circa 150 espositori e i numerosissimi addetti del settore che ogni anno partecipano al salone. La fiera vicentina è affiancata a 'Bio Expo” che fino al 9 novembre ha esposto prodotti tipici della regione, cibi biologici e tutto ciò che riguarda la sicurezza alimentare. Nell'occasione sono state organizzate degustazioni, laboratori del gusto e cene a tema. Per maggiori informazioni, Fiera di Vicenza, tel 0444 969111.