Con il salone nazionale del vino Novello 2004 si celebra alla fiera di Vicenza la diciassettesima edizione e si punta sui vitigni autoctoni italiani. Il tema dell'appuntamento presentato è di grande fascino, 'La ricchezza della diversità”. Il programma è per lo più legato a rafforzare un concetto: valorizzare e rendere più evidenti le caratteristiche peculiari del nostro Novello che, a differenza del Beaujolais nouveau francese, viene prodotto in ben 19 regioni con l'utilizzo di una sessantina di vitigni diversi, fatto questo che dovrebbe garantire al prodotto italiano una diversificazione organolettica molto significativa. Il salone nazionale del vino Novello organizzato dalla fiera di Vicenza in collaborazione con Civiltà del Bere – ha visto la partecipazione di circa 180 aziende (150 erano gli espositori della passata edizione) che hanno presentato una varietà di altrettanti novelli provenienti da quasi tutte le regioni italiane e da più di quaranta province. Il salone nazionale del vino Novello nel corso degli anni ha contribuito - quale unico appuntamento specifico - a valorizzare la conoscenza e la commercializzazione del vino novello italiano. La consueta presentazione delle cifre di produzione 2004 genera sempre molta attesa negli operatori e negli istituti di tutela nazionali che proprio a Vicenza si danno appuntamento. Grande curiosità anche per la presentazione da parte dei rispettivi produttori di 12 vini, 3 prodotti in purezza o in blend con vitigni internazionali e 9 prodotti invece in altrettante regioni con l'utilizzo esclusivo di vitigni autoctoni.