E' nata l'Adid, l' associazione che fa della 'cultura della grappa e dei distillati” il suo obiettivo principale Corsi, serate a tema con degustazione, visite e stages dedicati a grappe e distillati, questo è quanto garantisce la tessera Adid, l'associazione degustatori italiani grappa e distillati, fondata nel 2001 a Lonato (Bs), ma con delegazioni già presenti a Milano, Mantova, Piacenza, Verona e in Trentino. 'L'associazione – spiega Renato Paini, segretario organizzativo dell'Adid – si pone diversi obiettivi come ricercare, tutelare e diffondere con ogni mezzo consentito i valori delle grappe e dei distillati, promovendone lo sviluppo della cultura attraverso attività didattica, assaggi guidati, lezioni e conferenze”. Su richiesta di circoli ricreativi, scuole, cantine e pubblici esercizi, infatti, l'associazione è disponibile per l'organizzazione sia di conferenze sia di lezioni dedicate ai singoli distillati o alle grappe. Diversi gli appuntamenti in calendario per Marzo e Aprile che spaziano dalle serate di degustazione – Brescia (serata sulla grappa con un distillatore a marzo) e Bergamo (serata sul whisky a marzo e sulla grappa ad aprile)- sino all'organizzazione di un primo corso didattico, dedicato alla cultura generale sui distillati, alla tecnica di distillazione e alla metodologia della degustazione. Altri corsi, dedicati alla conoscenza specifica dei singoli distillati e del loro territorio, saranno, poi, organizzati nel corso dell'anno. 'Tra le nostre finalità – prosegue Paini – vi è anche quella di ricercare ogni contatto con produttori e operatori del settore, così da scambiare informazioni, notizie, studi anche di carattere storico- culturale e tecnico su un argomento di interesse comune. Lo stesso discorso vale anche per le collaborazioni che intendiamo stabilire con enti, istituzioni, altre associazioni e istituti scolastici pubblici e privati”. L'obiettivo di creare la cultura della grappa e dei distillati” va, però, di pari passo con l'impegno di ottenere una distinzione legislativa da apporre in etichetta e in grado di diversificare chi realmente distilla, da imbottigliatori o dai liquorifici. 'Tutti i soci in regola con il pagamento annuale della tessera – conclude Paini – hanno inoltre diritto ad uno sconto per ogni loro acquisto presso le enoteche, cantine e negozi di casalinghi ed altri produttori convenzionati con la nostra associazione, il cui elenco è consultabile sul nostro sito alla voce 'amici dell'Adid””.

IL DIRETTIVO ADID Presidente: Marino Damonti Segretario organizzativo: Renato Paini Segretaria amministrativa: Maurizia Pagliari Consiglieri: Italico Sana. (presidente della delegazione di Bergamo); Giovanni Bacchiega (delega alla formazione didattica); Antenore Toscani (delega ai rapporti con le altre Regioni); Marco Pietra (Vice Presidente Vicario); Renato Hagman (vicepresidente); Pietro Scolari; Anna Vaglia; Giovanni Romano. Anno di fondazione: 2001 Numero soci: 137