Al Giampy pranzo “Formula salute”. Dieta ad hoc per il fuoricasa
Mettersi a dieta è uno dei buoni propositi di molti, soprattutto con l’avvicinarsi dell’estate. Ma come conciliare la dieta con l’abitudine quotidiana di consumare il pranzo fuori casa?
A Torino ci ha pensato Teresa Mannarino, giovane dietista torinese ed esperta di nutrizione naturale, in collaborazione con gli chef del ristorante Giampy, uno dei marchi del Gruppo di ristorazione Maglione, a dare qualche suggerimento.
Dal 12 febbraio infatti, accanto alla carta del ristorante, è possibile scegliere il menu "Formula salute" differente per ogni giorno della settimana ed aggiornato ogni mese in base alla stagionalità degli ingredienti. Il menu rispetta le linee guida nazionali della sana alimentazione Larn (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana) e garantisce la rotazione dei piatti nel corso della settimana e del mese. L’assortimento dei piatti prevede un’attenta alternanza settimanale delle materie prime (carne, pesce, uova, formaggi, legumi e cereali) per evitare eccessi o carenze nutrizionali e per offrire ai clienti un’alimentazione varia ed equilibrata. La Dieta mediterranea è alla base del menu, in quanto l’unica ad essere equilibrata e bilanciata nei vari nutrienti.
Nel menu "Formula salute" del giorno, oltre al piatto proposto per il pranzo, per dare senso di continuità alla dieta vengono forniti consigli per la cena con l’indicazione per ogni ricetta del contenuto in proteine, lipidi o grassi, carboidrati e Kcal con gli appunti della dietista per conoscere le motivazioni della scelta. Il tutto al costo di 14 euro con acqua, infuso o caffè. Un esempio di menu: omelette con formaggio e spinaci, pane multicereali, insalata misticanza con pomodori secchi, spiedino di fragole e kiwi per un totale di 588 calorie. Per la cena la dietista propone rustichella di pollo alla piastra, patate lesse con origano, insalata di radicchio, lattuga, pera e noci per un totale di 540 calorie.
Prossimamente il menu Formula Salute sarà inserito in un altro locale del Gruppo Maglione, il Gramsci, elegante locale nel centro di Torino a pochi metri da via Roma.
Per informazioni: www.giampyrestaurant.it
Dal 12 febbraio infatti, accanto alla carta del ristorante, è possibile scegliere il menu "Formula salute" differente per ogni giorno della settimana ed aggiornato ogni mese in base alla stagionalità degli ingredienti. Il menu rispetta le linee guida nazionali della sana alimentazione Larn (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana) e garantisce la rotazione dei piatti nel corso della settimana e del mese. L’assortimento dei piatti prevede un’attenta alternanza settimanale delle materie prime (carne, pesce, uova, formaggi, legumi e cereali) per evitare eccessi o carenze nutrizionali e per offrire ai clienti un’alimentazione varia ed equilibrata. La Dieta mediterranea è alla base del menu, in quanto l’unica ad essere equilibrata e bilanciata nei vari nutrienti.
Nel menu "Formula salute" del giorno, oltre al piatto proposto per il pranzo, per dare senso di continuità alla dieta vengono forniti consigli per la cena con l’indicazione per ogni ricetta del contenuto in proteine, lipidi o grassi, carboidrati e Kcal con gli appunti della dietista per conoscere le motivazioni della scelta. Il tutto al costo di 14 euro con acqua, infuso o caffè. Un esempio di menu: omelette con formaggio e spinaci, pane multicereali, insalata misticanza con pomodori secchi, spiedino di fragole e kiwi per un totale di 588 calorie. Per la cena la dietista propone rustichella di pollo alla piastra, patate lesse con origano, insalata di radicchio, lattuga, pera e noci per un totale di 540 calorie.
Prossimamente il menu Formula Salute sarà inserito in un altro locale del Gruppo Maglione, il Gramsci, elegante locale nel centro di Torino a pochi metri da via Roma.
Per informazioni: www.giampyrestaurant.it
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Alberto Lupini