Secondo le ultime ricerche, il cioccolato, sia quello fondente che quello al latte, potenzierebbe le funzioni cognitive se consumato con costanza, almeno una volta alla settimana. Questo il risultato dello studio di Georgie Chrichton dell'University of South Australia, pubblicato sulla rivista Appetite. Già è opinione comune che il cioccolato abbia effetti benefici sulla salute, ad esempio cardiovascolare; quello fondente in particolare, è ricco di antiossidanti della famiglia dei flavonoidi. Questi nuovi studi hanno invece considerato gli effetti del consumo di cioccolato a lungo termine, e le incidenze di questo alimento sulle funzioni cognitive.



È stato analizzato un campionario di 968 individui tra i 23 e i 98 anni: a ciascuno di essi nell'arco di 30 anni è stato somministrato un questionario alimentare. Il risultato, considerando anche i test ai quali i campioni della ricerca sono stati sottoposti, decreta un miglioramento delle funzioni cognitive in tutti i campi per coloro che consumano settimanalmente cioccolato. Questo potenziamento delle facoltà non è limitato al fondente, anzi, pare interessare tutti i tipi di cioccolata.