Dalle patate può venire un valido aiuto contro le ulcere dello stomaco. è quanto emerge da una ricerca dell' Università di Manchester, secondo la quale la variante bianca del tubero conterebbe delle molecole antibatteriche valide per curare questo disturbo.

Queste molecole, che i microbiologi inglesi hanno isolato e raccolto in un "potato juice"', cioè un vero e proprio succo di patata, potrebbero oltre che curare l'ulcera senza effetti collaterali anche prevenirla, perché i batteri dello stomaco che la provocano non sviluppano resistenza.

La scoperta è stata fatta dal professor Ian Roberts, che ha guidato la sperimentazione in laboratorio: «io stesso ero scettico, ma in fondo non ero particolarmente sorpreso: molti prodotti botanici hanno componenti interessanti, tutto sta a scoprirli».