Con la crisi si mangia peggio. Addio alla dieta mediterranea
Le famiglie italiane a basso reddito hanno un tasso di obesità del 36%, quelle ad alto reddito del 20%. La dieta mediterranea è in via di estinzione. Le famiglie a basso-medio reddito, infatti, consumano meno gli alimenti base della dieta mediterranea tra cui olio d'oliva, verdure, cereali e yogurt
Tempi di crisi, tagli sul cibo. Le famiglie a basso-medio reddito (fino a 25mila euro) consumano meno olio di oliva e verdure, cereali e yogurt. Comprano margarina e carni in scatola perché costano meno. Il 68% di chi guadagna 40mila euro l'anno invece aderisce di più ai principi della dieta mediterranea e consuma più pesce, frutta, legumi e carni bianche. «Le famiglie italiane a basso reddito hanno un tasso obesità al 36%, quelle ad alto reddito al 20%. La dieta mediterranea è in via di estinzione», spiega Marialaura Bonaccio dei laboratori della Fondazione "Giovanni Paolo II" dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Campobasso a capo di uno studio svolto su 13.262 italiani.
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Alberto Lupini