Legumi, riso integrale, verdura e frutta secca: consumarli regolarmente riduce il rischio di cancro al colon. è quanto emerge da uno studio pubblicato su Nutrition and Cancer dai ricercatori dell'Università di Loma Linda (in California, Usa), coordinati da Yessenia Tantamango.

La ricerca, condotta su circa 3mila persone - le cui abitudini alimentari sono state monitorate all'inizio dello studio e dopo un periodo di 25 anni - ha dimostrato che alcuni alimenti allontanano il rischio di sviluppare il tumore al colon. In particolare, è emerso che consumare almeno tre volte a settimana legumi e frutta secca diminuisce il pericolo rispettivamente del 33% e del 26%. Assumere, invece, ogni giorno verdure riduce le probabilità del 24%, mentre con una porzione di riso integrale una volta a settimana si arriva al 40%.