MILANO - Roberto Formigoni, Presidente Regione Lombardia, nella sua lettera di augurio per l'iniziativa: 'desidero esprimere il plauso della Regione Lombardia per questa importante iniziativa, capace di ampliare gli orizzonti scientifici sul complesso rapporto tra alimentazione e salute attraverso un approccio multidisciplinare”.

Durante l'evento inaugurale, alla lettura dei saluti pervenuti da Luca Zaia, Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, e Roberto Formigoni, Presidente della Regione Lombardia, è seguito l'intervento dell'Assessore alla Salute del Comune di Milano Giampaolo Landi di Chiavenna, il quale ha ricordato l'importanza di avere un appuntamento costante con l'aggiornamento e lo scambio di saperi in ambito nutrizionale nella città di Milano, 'comune impegnato nella prevenzione della salute attraverso l'alimentazione, che si concretizza in una responsabilità educazionale ad ampio raggio che mira a toccare le più diverse problematiche per favorire il miglioramento dello stato di salute e di benessere psicofisico della persona”.

Come ribadito da Emmanuel Pauze, Partner Sprim, Società di Consulenza Scientifica e Comunicazione nelle Scienze della Vita, organizzatrice dell'evento, 'il convegno si rafforza come piattaforma unica di scambio di informazioni nutrizionali e, allineandosi alle tendenze europee di salute, si propone come il riferimento italiano nei dibattiti scientifici di alto livello, con la presenza di oltre 50 esperti nazionali e internazionali ed in collaborazione con le più prestigiose società scientifiche. Non solo, la terza edizione del Convegno vuole avvicinarsi anche alla popolazione, traducendo direttamente ai cittadini il concetto dell'importanza dell'adozione di sani stili alimentari tutti i giorni”.

Olivier Shleifer, Managing Partner Sprim, sottolinea infatti 'l'importanza dello scambio di informazione per poter rispondere a nuove sfide di salute pubblica locale o internazionale, della comunicazione tra gli attori della Comunità, dagli operatori sanitari alle Società scientifiche, le Industrie limentari e le Autorità, attraverso lo sviluppo di nuove soluzioni pratiche”.

Presentazione di nuove ricerche: la parola agli esperti
Di elevato rilievo scientifico e di grande attualità le novità presentate da oggi nell'ambito delle due giornate edicate ai Professionisti della Salute. L'Avvocato Massimiliano Dona, segretario Generale dell'Unione Nazionale Consumatori, presenta in nteprima nazionale le Linee Guida per una corretta Etichettatura ed Informazione utrizionale, strumento per fornire ai consumatori maggiori indicazioni sui prodotti alimentari, favorendo celte alimentari più consapevoli.

Temi di rilievo affrontati nella giornata di apertura dell'evento riguardano i recenti dati relativi alla utrizione in età pediatrica e la prevenzione primaria di sovrappeso e obesità, con focus sulla ieta nei primi due anni di vita come prevenzione, durante il quale il Prof. Carlo Agostoni ha illustrato un nuovo modello di dieta per i più piccoli, sottolineando l'importanza di un'alimentazione specifica per la prima infanzia. Di attualità anche l'approfondimento relativo alla Colazione all'Italiana, come modello alimentare completo per contribuire alla prevenzione delle patologie di sovrappeso e obesità.

Giovedì 14 maggio la Prof.ssa Antonia Trichopoulou del Dipartimento di Igiene ed Epidemiologia dell'Università Medica di Atene, annoverata tra i maggiori esperti in materia e ideatrice della Scala della Dieta Mediterranea, presenta nuovi dati interessanti circa la relazione tra Dieta Mediterranea e Salute, argomento di elevato interesse nazionale.

Alimenti per l'infanzia – premiamo la prevenzione per i più piccoli
Nell'ottica di promozione di una cultura del benessere in ogni ambito della vita sociale, NutriMI anche quest'anno premia coloro che si distinguono per lo svolgimento di attività di sviluppo di prodotti dedicati, di corretta informazione, di divulgazione ed educazione a stili alimentari equilibrati. Ai Premi NutriGold dedicati alle aziende per la Migliore Comunicazione Nutrizionale e la Migliore Innovazione Nutrizionale si aggiungono, nella terza edizione di NutriMI, due nuovi Premi rivolti al Miglior Alimento per l'Infanzia e destinati a valorizzare i prodotti inerenti l'alimentazione infantile che saranno ritenuti i più indicati dal punto di vista dei fabbisogni specifici del bambino. I premi saranno assegnati giovedì 14 maggio alle ore 12.50.

Il gusto incontra la salute
La salute in cucina non preclude certo il gusto di ciò che mangiamo. Durante Le Giornate Nazionali di Nutrizione Pratica ci sarà spazio anche per momenti ‘gastronomici', di degustazione di ricette gustose e salutari alla presenza di chef rinomati.

Giovedì 14 maggio alle ore 11.00 lo chef Pietro Leeman, nome unico nell'ambito dell'alta cucina naturale, presenterà alcune ricette a base di Tè Verde da lui elaborate, con lo scopo di dimostrare i molteplici utilizzi di una bevanda salutare che contribuisce a contrastare i radicali liberi e a idratare correttamente l'organismo. Lipton parteciperà al convegno con Tè Verde Green, proponendo 3 appuntamenti quotidiani in cui saranno llustrate le modalità di preparazione di un buon tè e alcune ricette a base di tè verde: un modo divertente e coinvolgente per conoscere non solo il gusto, ma anche gli utilizzi e le proprietà di questa varietà di Tè. Assunto senza aggiunta di zuccheri, il tè verde – come le altre varietà - è la bevanda più consigliabile dopo l'acqua per mantenere una corretta idratazione e reintegrare quotidianamente i giusti quantitativi di fluidi.

Venerdì 15 maggio dalle ore 10.45, durante la giornata di eventi NutriCO aperti gratuitamente al pubblico, lo chef Carlo Cracco premierà il Miglior Cuoco Dilettante all'evento Sapore è Salute e si esibirà nella preparazione in diretta di ricette originali e nutrizionalmente equilibrate grazie al supporto di innovativi strumenti per la cottura, che consentono preparazioni veloci e salutari.