Le donne che mangiano più cibi a base di soia potrebbero ridurre il rischio di ammalarsi dei tumori delle ovaie e dell'endometrio, secondo quanto risulta dall'analisi di alcuni studi condotta da una equipe coreana. I tumori dell'endometrio e delle ovaie sono influenzati dagli ormoni come l'estrogeno, che sono "mimati" dai composti che si trovano nella soia.

E anche se alcune sostanze che si trovano nella soia e agiscono come l'estrogeno potrebbero far aumentare il rischio di cancro al seno (secondo alcuni studi), l'effetto sarebbe opposto per i tumori delle ovaie e dell'endometrio, la parete di rivestimento dell'utero. La nuova analisi, pubblicata dalla rivista Bjog (An International journal of obstetrics and gynaecology), indica che le chance di sviluppare questi tumori potrebbe essere del 40% più bassa tra le donne che consumano molta soia e cibi a base di soia (come il tofu).

Occorreranno tuttavia nuovi studi sullo stesso tema per confermare l'esattezza di questo dato e anche per indicare la giusta quantità che protegge la salute delle donne, sottolinea uno degli autori, Kwon Myung, del National cancer center a Goyang, Corea del sud. In tutto l'equipe di Myung ha passato in rassegna sette studi (altre ricerche sono state scartate perché giudicate poco affidabili), che hanno incluso più di 169mila donne, di cui 3.516 avevano uno dei due tipi di cancro. La soia si trova sotto forma di legumi, spezzatino, latte e yogurt, germogli, formaggio (tofu), farina, salsa (miso).


Fonte: Agi