L'attenzione alla sicurezza alimentare rivolta da clienti e aziende ha aumentato la richiesta di certificazioni per quanto riguarda l'igiene e la pulizia dei locali. Una delle grandi sfide che le aziende alimentari devono affrontare è quella di evitare la degradazione della qualità degli alimenti a causa dei batteri. Se avviene la contaminazione incrociata, i batteri si diffondono e gli alimenti possono essere danneggiati. è importante avere un sistema di pulizia più che efficiente, che assicuri l'annullamento dei batteri. La materia prima che meglio risponde a questi requisiti è il poliestere, che ben sopporta situazioni critiche come l'esposizione ad alte temperature e il contatto con agenti chimici caustici. La gamma di prodotti a disposizione è ampia: spazzoloni per pavimenti e scope con setole morbide, medie o dure in diversi formati e misure. Spazzole per la pulizia di thermos, di cutter con paramano protettivo, di tritacarne, piccole spazzole per la pulizia delle unghie, per le stoviglie e per la panetteria. Pennelli di diverse misure per la pasticceria, pulisci tubi, scovoli, raschietti, portafeltri con attacco a manico, tiracqua snodabili e fissi monoblocco. Un vasto assortimento di accessori tra cui manici estensibili in acciaio o in alluminio, appendi attrezzi a muro, tubi flessibili e pistole per acqua, completano l'offerta. I prodotti basilari sono offerti in 5 colorazioni, che consentono di applicare i criteri corretti del sistema Haccp.

Sergio Pezzotta