La ricetta realizzata per il progetto “Think Milk, taste Europe, be Smart”. Sigari di pasta fillo con Provolone Valpadana Dop filante. Un antipasto croccante e gustoso, perfetto per stupire gli ospiti con un tocco di originalità. Preparati con pochi ingredienti, uniscono la delicatezza della pasta fillo alla sapidità del Provolone, creando un equilibrio di sapori irresistibile. I sigari si realizzano sovrapponendo e spennellando i fogli di pasta con olio extravergine d’oliva, avvolgendo al loro interno un cuore filante di formaggio.
Gusto e finezza
Sigari di pasta fillo con Provolone Valpadana DOP filante
La ricetta realizzata per il progetto “Think Milk, taste Europe, be Smart”. Sigari di pasta fillo con Provolone Valpadana Dop filante. Un piatto creativo e gustoso perfetto per ogni occasione
Tipologia Cucina: Contemporanea
Categoria: Antipasto
Difficoltà: Bassa
Costo: Medio
Tempo di preparazione: 30 minuti
Calorie: 400 kcal
03 marzo 2025 alle ore 10:30
Preparazione
1
Stendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con olio.
2
Sovrapponi con un altro foglio, spennella e ripeti con un altro foglio.
3
Taglia una listarella di Provolone Valpadana Dop dolce lunga 12-14 cm e spessa un centimetro e disponila su un lato della pasta fillo.
4
Ripiega i lati corti sul formaggio e poi avvolgi sul lato lungo. In questo modo otterrai la forma del sigaro.
5
Spennella di olio, a piacere cospargi con fiocchi di sale e inforna a 200 °C per circa 15 minuti.
6
Una volta pronti, servi i sigari accompagnandoli eventualmente con una salsa.
Una breve cottura in forno li rende dorati e fragranti. Servili caldi, magari accompagnati da una salsa a piacere.
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Alberto Lupini
