Questa ricetta semplice e deliziosa ti guida nella preparazione di soffici muffin alla banana Chiquita e cannella, perfetti per una colazione golosa o una merenda genuina.
Dolce vegano
La ricetta dei cremosi cupcake vegani con banane Chiquita
La ricetta dei cupcake vegani con banane Chiquita, soffici e cremosi, mettono d’accordo grandi e piccini con la loro bontà irresistibile. Perfetti per una merenda sana e nutriente o per una colazione golosa
Tipologia Cucina: Internazionale
Categoria: Dessert
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Tempo di preparazione: 35 minuti
Calorie: 700 kcal
25 gennaio 2025 alle ore 10:30
Preparazione
1
Riscaldare il forno a 190°.
2
In una ciotola, schiacciare le banane Chiquita con una forchetta.
3
In un'altra ciotola, setacciare la farina di frumento, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
4
Mescolare metà del latte di riso con due terzi del mix di ingredienti secchi fino a ottenere un composto omogeneo.
5
Aggiungere il resto degli ingredienti secchi e mescolare lentamente. Incorporare infine l'olio di semi di girasole.
6
Unire le banane Chiquita schiacciate all’impasto e mescolare fino ad ottenere una consistenza uniforme.
7
Distribuire il composto negli stampini della teglia da cupcake, precedentemente foderati con i pirottini di carta, riempiendoli fino a metà per evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura. Cuocere in forno per circa 20 minuti.
8
Mescolare lo zucchero a velo con l'acqua, fino ad ottenere una glassa liscia e densa.
9
Lasciare raffreddare i muffin e guarnire con la glassa.
Gli ingredienti principali includono banane mature, farina, zucchero, latte di riso e un pizzico di cannella per un tocco speziato. Dopo aver mescolato gli ingredienti e cotto i muffin in forno per 20 minuti, si completa il tutto con una glassa dolce e una decorazione di fettine di banana.
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Alberto Lupini
