Questa ricetta dell’Alto Adige unisce la delicatezza della ricotta e dello yogurt con il sapore avvolgente delle erbe alpine e delle spezie fresche. Il tutto è servito in modo divertente e pratico, su croccanti grissini che rendono ogni morso irresistibile.
Vegetariano
Pops di formaggio cremoso dall'Alto Adige
Un'esplosione di gusto in un boccone! I Pops di formaggio cremoso sono un'idea originale e raffinata per un aperitivo o un antipasto sfizioso.
Tipologia Cucina: Conte
Categoria: Antipasto
Difficoltà: Bassa
Costo: Basso
Tempo di preparazione: 30 minuti
Calorie: 120 kcal
11 marzo 2025 alle ore 10:30
Preparazione
1
Foderare il setaccio con un canovaccio. Mescolare bene ricotta, yogurt, panna e versarvi il composto, lasciandolo scolare all’interno di una ciotola in frigorifero per circa 2 giorni.
2
Dopo quest’operazione, salare, pepare e aggiungere erbe e spezie tritate a piacere.
3
Con la crema di formaggio così ottenuta, formare delle palline. Infilare una foglia di basilico in ogni grissino e successivamente una pallina di formaggio. Disporre su un piatto da portata e cospargere di prezzemolo.
4
Raffreddare bene gli spiedini prima di servire, in modo che le palline di formaggio mantengano la loro forma.
Perfetti per stupire gli ospiti con un tocco di eleganza e semplicità, questi spiedini di formaggio sono una vera delizia da gustare ben freddi!
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Alberto Lupini
