Un piatto fresco, leggero e nutriente, perfetto per un pasto equilibrato e ricco di sapore. Questa poké bowl combina ingredienti salutari e colorati: il riso basmati integrale fornisce una base delicata e aromatica, il salmone marinato aggiunge un tocco saporito e proteico, mentre edamame, avocado, mango e ravanelli donano croccantezza e dolcezza naturale.
Dieta ormonale
Poké di riso Basmati integrale, salmone, edamame, ravanelli e sesamo
Ricetta tratta dal best seller “La dieta del restart ormonale”, scritto dal dottor Emanuele De Nobili e dalla giornalista scientifica Margherita Enrico
Tipologia Cucina: Internazionale
Categoria: Piatto unico
Difficoltà: Basso
Costo: Medio
Tempo di preparazione: 40 minuti
Calorie: 520 kcal
14 febbraio 2025 alle ore 10:30
Preparazione
1
Pesate il riso basmati integrale, inseritelo in una pentola e copritelo con pari peso di acqua fredda e portate a bollore, coprite con un coperchio, facendo cuocere finché non ha assorbito tutta l’acqua.
2
Poi aprite, spegnete, fate riposare un paio di minuto, nel frattempo scaldate l’aceto di riso con 2 - 3 pizzichi di sale. Infine, versate nel riso e sgranate con un cucchiaio di legno per separare i chicchi. Tenete da parte a raffreddare.
3
Nel frattempo tagliate a cubetti il salmone e lasciatelo marinare nella salsa di soia da un minimo di 10 minuti ad un massimo di 1 h.
4
Affettate l’avocado a cubetti, così anche il mango. Cuocete a vapore le vostre edamame e anche le zucchine affettate. Infine, affettate i ravanelli.
5
Quando tutti gli ingredienti sono pronti, prendete una ciotola capiente. Prima di tutto aggiungete il riso, sopra il salmone, poi il resto, creando delle isole di colore nel piatto.
6
Poi aggiungete una manciata di semi di sesamo a piacere e guarnite con finocchietto selvatico o alga Wakame. Ecco pronta la vostra Poké Bowl.
Il tutto è arricchito da un tocco di sesamo e finocchietto o alga Wakame, per un’esplosione di gusto e benessere. Ideale per un pranzo sano e bilanciato, senza rinunciare al piacere!
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Alberto Lupini
