Pizza dessert "Dolce Parisienne"
Ricetta dolce con base Scrocchiarella del giovane pizzaiolo Mirko Andreola del Mad Men Paris
Pizza dessert "Dolce Parisienne"
Impasto scrocchiarella dolce a forma tonda rivisitato con cacao, zucchero e burro
TOPPING
• ciliege francesi " cerises bigarreau Napoléon" marinate alla birra belga kriek e zenzero
• spuma di yougurt e zeste di citron vert et poussiere de shiso
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Alberto Lupini