Sweet Pinsa è una ricetta golosa e piacevole da condividere, alternativa alle colazioni, ai dessert o alle merende tradizionali: il suo impasto leggero e digeribile non appesantisce e l’utilizzo di frutta e confettura soddisfa la voglia di dolce, senza compromessi con la linea.
Dolce voglia
Pinsa Di Marco ricetta Sweet: pesca, ricotta e menta
La Pinsa dolce è un modo diverso per iniziare la giornata o per concedersi uno sfizio pomeridiano, croccante e gustoso, fuori dagli schemi. Una ricetta dello Chef Marco Montuori che mette allegria e tanta acquolina
Tipologia Cucina: Contemporanea
Categoria: Dolce
Difficoltà: Bassa
Costo: Basso
Tempo di preparazione: 10 minuti
Calorie: 520 kcal
29 aprile 2025 alle ore 10:30
Preparazione
Per la base
1
Scegliere a piacere una Pinsa Di Marco Classica (impasto tradizionale) o Multicereali (ricca di fibre e semini).
2
Le versioni ambiente e frigo sono immediatamente utilizzabili, la versione freezer necessita di 5 minuti di scongelamento.
Per il condimento
1
Pelare e affettare la pesca a fette sottili. Saltarla in padella con 2 cucchiai di zucchero, fino a che non appassisce leggermente.
2
Mescolare il restante zucchero alla ricotta e montare il composto. Inserirlo in una sac à poche.
Procedimento
1
Spalmare la confettura di albicocche sulla base di pinsa.
2
Aggiungere le pesche caramellate e infornare a 300°C per 4 minuti nel forno elettrico.
3
In uscita dal forno aggiungere le gocce di ricotta zuccherata, le foglie di menta e una spolverata di cannella.
La ricotta bilancia il sapore dolce di pesca e albicocca, mentre il tocco aromatico della menta rinfresca il palato. L’effetto croccante-morbido della pinsa e le diverse consistenze del condimento rendono ogni morso diverso dal precedente.
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Alberto Lupini
