Le Mini Meat Pie con Gorgonzola DOP Piccante e stufato sono un incontro goloso tra tradizione anglosassone e gusto italiano. Un guscio di pasta fragrante racchiude uno stufato di carne morbido e saporito, arricchito dal carattere deciso del Gorgonzola DOP piccante, che in cottura si fonde regalando intensità e cremosità. Il contrasto tra la croccantezza esterna e il ripieno avvolgente rende queste mini pie ideali come antipasto raffinato, proposta da buffet o comfort food da condividere.
Feste in tavola
Mini meat pie con Gorgonzola Dop piccante e stufato
Gusta le Mini Meat Pie con Gorgonzola DOP piccante e stufato: sfoglia croccante farcita con carne stufata saporita e formaggio erborinato. Perfette come antipasto sostanzioso o piatto unico conviviale
Tipologia Cucina: Internazionale
Categoria: Antipasto
Difficoltà: Bassa
Costo: Basso
Tempo di preparazione: 40 minuti
Calorie: 320 kcal
31 dicembre 2025 alle ore 10:30
Preparazione
1
Iniziate con la preparazione del fondo delle tortine. Con l’aiuto di un coppapasta ricavate dei dischi da 10 cm di pasta brisè. Adagiateli su una teglia da muffin oliata e copriteli con dei pirottini o della carta forno e dei pesi in ceramica. In sostituzione dei pesetti potete usare dei ceci secchi.
2
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 min.
3
Nel frattempo, sfilacciate lo stufato del giorno prima e tenete da parte. Sfornate le basi delle tortine ed eliminate la carta. Farcitele con lo stufato e il Gorgonzola Dop piccante.
4
Spennellate i bordi con l’uovo sbattuto e ricoprite ogni tortino con un disco di pasta brisè da 6 cm e sigillate i bordi. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e fate una piccola incisione sulla superficie per far uscire il vapore in cottura.
5
Fate cuocere per altri 20 min e serviteli tiepidi.
Un piatto ricco, equilibrato e dal profilo aromatico marcato, pensato per chi ama i sapori strutturati e autentici.
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Alberto Lupini
