Questa insalata di grano saraceno tostato è una proposta sostanziosa e gustosa, perfetta come piatto unico per pranzi energici o buffet freddi. Il grano saraceno, naturalmente privo di glutine, fornisce fibre e carboidrati complessi, mentre il pollo e il Parmigiano garantiscono un apporto proteico elevato. Il mais dolce e i pomodori semi-dry aggiungono una nota di colore e sapidità, bilanciata dalla croccantezza delle noci e dall’aroma della maggiorana fresca.
Bilanciata
Insalata di grano saraceno tostato, mais, pollo, pomodori e Parmigiano Reggiano
Questa insalata di grano saraceno tostato (nel pratico Doypack® Bonduelle Food Service) è una proposta sostanziosa e gustosa, perfetta come piatto unico per pranzi energici o buffet freddi
Tipologia Cucina: Italiana contemporanea
Categoria: Antipasto
Difficoltà: Bassa
Costo: Basso
Tempo di preparazione: 30 minuti
Calorie: 720 kcal
28 maggio 2025 alle ore 10:30
Preparazione
1
In una bacinella versare e mixare il Grano Saraceno tostato, il Mais, l’olio extra vergine d’oliva, la maggiorana, i filetti di pollo già cotti, le noci, i pomodori disidratati, le scaglie di Parmigiano Reggiano, il sale e il pepe.
2
Impiattare e guarnire a piacimento.
Un filo d’olio extravergine d’oliva completa la preparazione, esaltando i sapori mediterranei in un mix nutriente e appagante.
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Alberto Lupini
